Altrejo Roble - 6 meses - Bodega Cid Bermudez

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Altrejo Roble

6 meses

RIBERA DEL DUERO

DATOS DEL VINO

Marca comercial: Altrejo Tinto Roble
Tipo de vino: tinto roble 6 meses en barrica
Graduación alcohólica: 14,00 %

DATOS DE LA UVA

Procedencia del viñedo: propio
Composición varietal: 100 % tempranillo
Edad del viñedo: 12 años
Rendimiento del viñedo: 5.000 kg./ ha. máximo
Formación del viñedo: vaso
Tipo de terreno: ladera, arcillo – calcáreo

ELABORACIÓN

Vendimia manual doble selección en viñedo y bodega.
Fermentación controlada a 25 ºC
Maceración de al 14 – 18 días.
Fermentación maloláctica espontanea a 22 ºC
Permanencia en botellero: mínimo 4 meses antes de la venta.

FICHA DE CATA

Color rojo cereza picota de capa media alta, con marcados ribetes amoratados en capa fina.
Nariz intensa y compleja, donde se mezclan los frutos negros muy maduros (moras, casis,..) con notas de madera como vainilla, café,.. muy bien ensamblados.
En boca es estructurado. La entrada es suave y golosa. Taninos maduros lo que le dan untuosidad. El final es largo y persistente.